Archiv der Kategorie: Buchstabensuppe & Sprachsalat

Falscher Hase, ganz korrekt

Publiziert am 22 September, 2011 von Kathrin Muysers

Dresden hat sein erstes veganes Restaurant: im Hechtviertel serviert man ethisch korrekte Kost Natalie Portman ist es, Morrissey auch. Keine Frage, vegan zu sein, hat den Imagewandel von der verschrobenen Lebensweise einer asketischen Minderheit zu einem unter Stars und VIPs … Weiterlesen →

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Gutbürgerliche Genüsse

Publiziert am 17 August, 2011 von Kathrin Muysers

Entgegen allen Erwartungen ist das Herrenhaus am Rand der Gorbitzer Plattenbausiedlung eine kulinarische Entdeckung Politisch korrekt ist es kaum, aber in den Köpfen so mancher Dresdner hat Gorbitz den wenig schmeichelhaften Ruf eines Plattenbau-Gettos. Dabei gibt es auch hier malerische … Weiterlesen →

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Maru

Publiziert am 11 August, 2011 von Kathrin Muysers

Stellen Sie sich vor, irgendwo in Asien eröffnet ein „europäisches“ Restaurant. Was würde die Gäste erwarten: Pizza, Klöße oder Tapas? Die kulinarische Vielfalt unseres kleinen Kontinents lässt sich nicht unter einem Dachbegriff zusammenfassen. In Dresden aber gibt es etliche Restaurants, … Weiterlesen →

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Brunetti

Publiziert am 9 August, 2011 von Kathrin Muysers

Die Venedig-Romane Donna-Leons sind Weltbestseller; vor allem in Deutschland verkaufen sie sich glänzend. Was im 18. Jahrhundert Goethes Italienische Reise, sind im 21. die TV-Verfilmungen der gesellschaftskritischen Kriminalromane: sie reflektieren die Sehnsüchte deutscher Italienurlauber. Ruhepol eines jeden noch so aufreibenden … Weiterlesen →

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Mongolian Bar

Publiziert am 8 August, 2011 von Kathrin Muysers

Die als „Mongbar“ bekannte Mongolian Bar in Dresdens imposantem Volkshaus beeindruckt weniger durch ihr kulinarisches Programm als durch Größe und Interieur des Gastraumes. Die moderne Einrichtung, ein Mix aus Ethno- und Lounge-Stil, passt an den Schützenplatz, der sich dank mondäner … Weiterlesen →

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Elements Restaurant

Publiziert am 4 August, 2011 von Kathrin Muysers

Dresden profitiert seit kurzem von der Rekultivierung einer Industriebrache; die Zeitenströmung propagiert sich als „Freiraum für Eventkultur“. Ein Abend im Restaurant Elements zählt klar dazu. Während das Deli im hinteren Teil des Gebäudes eher skandinavisch-legeren Charme ausstrahlt, wirkt das Restaurant … Weiterlesen →

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Charlotte K.

Publiziert am 20 Juli, 2011 von Kathrin Muysers

Pärchenabende genießen ob ihrer Eigendynamik einen gewissen Ruf. Wenn sich anlässlich des Valentinstags ganze Pärchenhorden zusammenrotten, stellt dies Restaurateure vor Schwierigkeiten, will sich doch jedes Paar einzigartig fühlen. Im Charlotte K. begegnete man der Problematik mit einer Doppelstrategie. Erstens: Sitzordnung … Weiterlesen →

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bean & beluga tagesbar

Publiziert am 19 Juli, 2011 von Kathrin Muysers

Wer erinnert sich an Das Haus am Eaton Place? Die TV-Serie über die Schicksale von Herrschaften und Dienerschaft im 19. Jahrhundert hieß im Original treffenderweise Upstairs, Downstairs. Gäste, die zum ersten Mal die renovierte Jugendstilvilla des bean & beluga auf … Weiterlesen →

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Fräulein Rosis Gespür für Wein

Publiziert am 18 Juli, 2011 von Kathrin Muysers

Von Roswitha Nietzsche das Genießen zu lernen, ist ein Genuss. Die Sommelière führt in Dresden erfolgreich eine Weinbildungsanstalt Sie gehört zu den Besten ihres Fachs und steht doch ganz am Anfang. Beschriebe man diese Frau mit den Mitteln ihres Metiers, … Weiterlesen →

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Altes Handwerk ganz aktuell

Publiziert am 15 Juli, 2011 von Kathrin Muysers

Die deutsche Vielfalt aus Brot und Brötchen wird in aller Welt gepriesen. Doch das Handwerk, das sich mit fantasievollen Produktnamen gern bodenständig und traditionsverpflichtet gibt, gleicht heutzutage eher einem Chemielabor. Wie Wein und Käse ist Brot ein Naturprodukt, das Zeit … Weiterlesen →

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